生活裡少不了「蔥、薑、蒜、辣」這四味
欣葉碗底的這一味,貼有像是樸拙雞鴨的可愛青鳥,為日子增添「人生滋味」
只要將飯碗內的最後一口美味食完,就會遇見幸福的青鳥。
NT$800
將欣葉招牌滷豬腳與台灣三杯料理結合成「三杯Q彈豬腳」,挑選肉多精瘦的前腳搭配皮多膠質豐的後腳先炸再滷,再用三杯醬快炒至收汁,上桌時滋滋噴香的美味,是銷售排行榜的冠軍!
NT$270
鮮嫩雞腿肉以咖哩香料爆香,加入洋蔥醬、奶油、蕃茄、優格一起燉煮,讓自然的甘甜分佈均勻,再撒上辣椒、胡椒辛香料,呈現熱情洋溢的咖哩風味。
NT$285
勻稠綿密的芋仔粥,能吃出融入雞湯基底的鮮甜與迷人香氣,不只適合當早餐,在冷天中吃格外暖心暖胃。
NT$125
飽滿的花生仁清香細緻,佐以慢火細細燉熬,口感鬆綿不軟爛,每一口都吃得到花生香,喝的到最懷念的古早味。
NT$150
特選日本北海道干貝等上等食材費時熬製而成豐富且優雅的極上鮮味,是提升料理美味的關鍵
NT$300
採用新鮮蔬果與溫和辛香料所調製的歐品咖哩醬,其自然甘甜、輕微香辣的風味,加上牛肉搭配起來是咖哩匠經典的料理之作。
NT$345
散發著濃郁香氣的道地日式咖哩,加入香甜蜂蜜、巧克力讓風味更有層次,溫和細膩的口感,讓大人小孩都能輕易愛上。
NT$285
特選朝天椒、小米椒、花椒等數種辣椒,創造先辣後麻的豐富層次,搭配半筋半肉的大塊牛肉,入口不只咬勁更是香辣帶勁。
NT$345
牛奶與椰漿,撞上辛香料特調的腰果泥,蹦出微辛濃醇的香甜滑順。
NT$285
嚴選契作長糯米,加入合格認證台灣豬肉與香菇、金勾蝦米、油蔥酥等在地食材,再加上欣葉經典配方的醬油膏,遵循傳統手工製法的古早味油飯香氣十足。
NT$145
帶著紅酒的微酸果香與燉至軟嫩的牛肉,交融出甘甜濃郁的和洋圓舞曲。
NT$345
精選肥瘦均勻五花肉,剔除過肥過瘦部位,堅持滷出欣葉風味。一塊小小滷肉魔力,足以扒完一整碗飯,適合搭配乾拌麵、泡麵,也能夾吐司或刈包當點心。
NT$395
日本旅客最愛的台菜之一,結合了欣葉招牌滷肉與炒炊粉,甘香滷肉和Q滑炊粉,是非常簡便卻又豐盛的主食選擇。
NT$190
在一炒一蒸之間,荷葉的香、糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮,互相交糅滲透到糯米之中,堪稱色香味形的完美組合。
NT$185
精選8號萬丹紅豆費時熬煮而成,小小的紅豆口感綿密,豆香味濃厚,是欣葉的招牌甜湯之一。
NT$120
特選番茄、高麗菜、洋蔥等多種新鮮蔬菜,慢火熬煮,再加入白荳蔻、胡椒等香料提味,讓食材的風味完美呈現,是碗營養滿點的湯品。
NT$105
鬆軟多汁的肉質,配上清甜醬瓜與鹹香蛋黃,好下飯,最熟悉的家常味,有股溫暖在其中!
NT$170
將柳葉魚以蜜棗醬醃製,酸酸甜甜的滋味,香氣留在口中久久不散,涮嘴到也能當追劇零嘴
NT$145
排骨酸甜入味的秘訣在於用天然奇異果醃漬,用特製蜜棗醬汁拌炒,排骨外酥內軟、酸甜鹹香,白飯再來一碗。
NT$270
秘訣在於每道工序的細節,精選新鮮豬肋排,與豆豉與紅蔥油等食材一起上蒸鍋,錯過等於沒來過。
NT$230
酸中帶香、口感爽脆的大白菜,佐以豬肉絲、紅蔥頭和金鉤蝦等配菜,再吃上一口滑潤彈牙的炊粉,清爽開胃。
NT$170
使用花雕酒與中藥材浸泡成就這道美味,清甜白蝦帶著一點酒香,開胃十足。
NT$395
鳳爪常被做為評價港式餐廳出品的標準,做工複雜考驗主廚功力,燜煮到一口就骨肉分離的鳳爪,散發出八角與花椒的淡淡香氣,油亮色澤讓人忍不住食指大動。
NT$230