秘訣在於每道工序的細節,精選新鮮豬肋排,與豆豉與紅蔥油等食材一起上蒸鍋,錯過等於沒來過。
NT$230
使用花雕酒與中藥材浸泡成就這道美味,清甜白蝦帶著一點酒香,開胃十足。
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鳳爪常被做為評價港式餐廳出品的標準,做工複雜考驗主廚功力,燜煮到一口就骨肉分離的鳳爪,散發出八角與花椒的淡淡香氣,油亮色澤讓人忍不住食指大動。
NT$230
選用天然玉米醬及玉米粒煮成美味濃湯,加入剁細的新鮮雞蓉,加入海參、火腿增添口感,是到深受大人小孩喜愛的家常湯品。
NT$125
使用去骨雞肉,口感軟嫩有彈性,加上蟲草花、雪蓮子(鷹嘴豆)一起燉煮,湯頭清甜,天冷滋補或長輩食補最適合。
NT$210
內餡選用豬里肌油脂少帶咬勁,草蝦仁緊實有彈性,用透薄燒賣皮包裹起來,再以蝦卵點綴,成就嚼感豐富的人間極品。
NT$460
多道工序的古法製作,選用上等雞肉,使用在地黑芝麻油,交織出香氣撲鼻的好湯,雞肉Q彈入味,是補充元氣的首選。
NT$250
40年經典菜餚昇華,早餐與宵夜的最佳良伴
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養生竹炭粉加入獨家秘方增添麵皮口感,與緩緩流出的濃郁奶黃餡成低調奢華的流沙包,是唐點小聚人氣不墬的招牌港點!
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欣葉特調祕方,使用非基改整粒黃豆與天然糯米。醇厚鹹香,尾韻回甘,香氣四溢,無論用於蘸料、拌炒或燒滷料理,都別有一番滋味。
NT$250
採用純手工醃製,將傳統古法製成的豆腐鹽漬,加上米麴發酵而成。可直接搭配清淡蔬菜食用,也適合拌入料理。
NT$195
採用純手工醃製,將傳統古法製成的豆腐鹽漬,加上米麴發酵而成。可直接搭配清淡蔬菜食用,也適合拌入料理。
NT$295
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欣葉大廚獨家秘製五香、小茴香等多種辛香料。
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越陳越香的菜脯搭配北海道干貝迸出的鮮味,搭配使用豬五花肉加上前腿肉,擁有⋯
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